نودل غذای ساده و پرطرفدار به خصوص بین نوجوانان است، در ادامه مقاله طرز تهیه انواع نودل را به شما آموزش میدهیم.
نودل یک غذای فوری و حاضری است که با کمترین مواد و در کمترین زمان آماده می شود.
نودل به تنهایی یک غذای خوشمزه است ولی اگر میخواهید تبدیل به یک غذای کامل شود متناسب با ذائقه خودتان میتوانید افزودنی های متفاوتی به آن اضافه کنید.
برای تهیه غذا با نودل و سیب زمینی میتوانید به هر کدام از دستورهای زیر سیب زمینی نگینی خرد شده آب پز یا سرخ شده را اضاقه نمایید یا به عنوان دورچین کنار ظرف نودل قرار دهید.
برای تهیه غذا با نودل و تن ماهی هم میتوانید تن ماهی را جایگزین گوشت یا سوسیس در هر کدام از دستورها کنید یا این که تن ماهی را بعد از اتمام پخت در کنار نودل سرو کنید.
همانطور که میدانید ترکیبات استفاده شده برای تهیه غذا با نودل آماده کاملا سلیقه ای است و شما با توجه به ذائقه خودتان میتوانید آن ها را تغییر دهید. در ادامه مقاله انواع غذا با نودل آماده به شما آموزش میدهیم.
کیک نودل
مواد لازم کیک نودل
| سینه مرغ پخته شده خرد شده | 2 فنجان |
| نودل نپخته | 2 بسته |
| کرفس خرد شده | 1 فنجان |
| فلفل قرمز خرد شده | 1 فنجان |
| پیاز خرد شده | 1 عدد |
| سوپ مرغ آماده یا عصاره گوشت | 1 فنجان |
| نمک | 1/2 قاشق چای خوری |
| فلفل | 1/4 قاشق چای خوری |
| سوپ قارچ آماده یا عصاره قارچ | 2 فنجان |
| اسپری آشپزی | به میزان لازم |
| پنیر خرد شده | 1 فنجان |
طرز تهیه کیک نودل
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
کف ظرف غذا را اسپری آشپزی بزنید.
نودل ، مرغ ، کرفس ، فلفل و پیاز را داخل ظرف فر بگذارید.
سوپ مرغ ، نمک ، فلفل و سوپ قارچ را در کاسه ای دیگر مخلوط کنید و روی مواد قبلی بریزید.
1 فنجان پنیر هم رویشان بپاشید و در ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
غذا با نودل ساده
مواد لازم غذا با نودل ساده
| نودل | 2 بسته |
| ادویه نودل | 1 بسته |
| آب | 2 لیوان |
| لیموترش شیرازی | 1 عدد کوچک |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذا خوری |
| سس خردل | 1 – 2 قاشق غذاخوری |
| کاهو | در صورت تمایل |
طرز تهیه غذا با نودل ساده
نودل را در 2 لیوان آب در حال جوش بریزید و به مدت 5 – 10 دقیقه مطابق ذائقه خودتان بجوشانید تا نرم شود و سپس آبکش کنید.
نودل را به کاسه ای بزرگ منتقل کنید.
روغن زیتون را روی نودل بریزید و مخلوط نمایید.
لیمو ترش ، سس خردل ، ادویه نودل را مخلوط کنید و روی نودل بریزید و هم بزنید و سپس سرو نمایید.
در صورت تمایل مقداری گوشت چرخ کرده را جداگانه بپزید در انتها روی ظرف نودل قرار دهید.
این نودل را میتوانید به تنهایی میل نمایید یا این که داخل برگهای کاهو قرار دهید و نوش جان کنید.
غذا با نودل سبزیجات
مواد لازم غذا با نودل سبزیجات
| نودل | 2 بسته |
| سیر له شده | 2 حبه |
| پیاز خرد شده | 1 عدد متوسط |
| فلفل سبز کبابی | 1 عدد خرد شده |
| سیب زمینی مربعی خرد شده | 1 عدد کوچک |
| گوجه فرنگی مربعی خرد شده | 1 عدد متوسط |
| هویج | 1 عدد نواری خرد شده |
| پودر فلفل قرمز | 1 قاشق چایخوری |
| ادویه گرم ماسالا | 1 قاشق چایخوری |
| روغن | 3 قاشق غذاخوری |
| پنیر موزارلا تکه تکه شده | 25 گرم |
| گشنیز خرد شده | 3 شاخه |
| نخود سبز آبپز، لوبیا سبز آب پز و نوار های فلفل قرمز کبابی | برای تزئین |
طرز تهیه غذا با نودل سبزیجات
نودل سرخ شده یک غذای آسیای شرقی است که با ادویه گرم ماسالا تهیه می شود.
نودل را مطابق دستور پشت بسته بجوشانید و آبکش کنید و مدتی کوتاه در روغن داغ سرخ کنید و کناری بگذارید.
تابه ای گود را روی حرارت بگذارید و پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود سپس سیر را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
فلفل سبز را اضافه کرده 3 دقیقه با حرارت بالا سرخ کنید.
سیب زمینی را اضافه کرده 5 دقیقه سرخ کنید.
پودر فلفل قرمز و هویج بریزید و در ظرف را بگذارید تا مواد نرم و تیره شوند.
گوجه را اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت بالا سرخ کنید تا آبش تبخیر شود.
نودل را در کاسه ظرف بزرگ بریزید و سبزیجات را به آن اضافه کنید سپس گشنیز و ادویه مخصوص نودل که درون بسته است را رویشان بپاشید و مواد را با هم مخلوط کنید و سور نمایید.
پنیر را روی ظرفها قرار دهید تا با داغی سبزیجات ذوب شود و با نخود سبز ، لوبیا سبز و نوارهای فلفل قرمز تزئین نمایید.
سرخ کردن نودل ها کاملا سلیقه ای است و شما میتوانید نودل سبزیجات را بدون سرخ کردن نودل درست کنید.
غذا با نودل و مرغ
مواد لازم غذا با نودل و مرغ – نودل استراگانوف
| نودل | 200 گرم |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| فلفل دلمه | 1 عدد |
| قارچ | 5 عدد |
| سیب زمینی خلال شده | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک و فلفل و پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه غذا با نودل و مرغ – نودل استراگانوف
استراگانوف خوراکی روسی است که از تکه های فیله گوشت گاو یا مرغ همراه خامه تهیه می شود که حالا میخواهیم این غذا را با نودل ترکیب کنیم .
مرغ را به صورت رشته ای خرد کند.
پیاز را خلالی خرد کرده در روغن تفت دهید و سپس مرغ را اضافه کنید.
قارچ را حلقه ای خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
فلفل دلمه را خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
نودل را مطابق دستور روی بسته بپزید و آبکش کنید سپس با مواد تابه مخلوط کرده و ادویه نودل را رویشان بپاشید.
روی خوراک با را کچاپ ، خامه و سیب زمینی خلالی تزئین نمایید.
رامن کره ای
مواد لازم رامن کره ای
| نودل کره ای ( یا انواع ایرانی نودل ) | 1 بسته |
| آب | 2 لیوان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پیازچه خرد شده | 2 عدد |
| روغن کنجد | 1 قاشق سوپ‌خوری |
| پودر فلفل قرمز | به میزان لازم |
| رب فلفل قرمز یا رب گوجه فرنگی | 1 قاشق چایخوری |
طرز تهیه رامن کره ای
آب را درون ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و ادویه نودل و 1 قاشق رب فلفل قرمز و یا رب گوجه و روغن کنجد داخل آب بریزید و بعد از یک دقیقه نودل را اضافه کنید.
تخم مرغ را جداگانه بشکنید و زرده آن را به مواد در حال جوش اضافه کنید و بدون هم زدن صبر کنید خودش را بگیرد.
بعد از 3 دقیقه پیازچه خرد شده و فلفل قرمز را اضافه کنید و صبر کنید 3 دقیقه دیگر بجوشد.
غذا با نودل و مرغ به روش رستورانی
مواد لازم غذا با نودل و مرغ به روش رستورانی
| فیله مرغ | ۴ عدد |
| نودل | ۲ بسته |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| فلفل تند | ۱ تا ۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| ریحان | ۱ دسته کوچک |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| زردچوبه و روغن | به مقدار کافی |
طرز تهیه غذا با نودل و مرغ به روش رستورانی
فیله مرغ را به صورت تکیه ای خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ بدهند.
فلفل تند و پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به تابه اضافه نمایید.
پوست گوجه ها را جدا کنید و همراه با سیر رنده کنید و به تابه اضافه نمایید و در تابه را بگذارید تا مرغ و سبزیجات کاملا بپزند.
قابلمه ای آب را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید.
نودل را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید تا نرم شود سپس آبکش کنید.
نودل را به مواد تابه اضافه کنید و هم بزنید و بعد از 5 دقیقه سرو نموده و با ریحان تزئین کنید.
غذا با نودل و قارچ
مواد لازم غذا با نودل و قارچ
| نودل | ۳ بسته |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| سس فلفلی تند | ۱ قاشق غذاخوری |
| سوسیس | ۲ عدد |
| نمک، فلفل سیاه و پودر سیر | به مقدار کافی |
طرز تهیه غذا با نودل و قارچ
پیاز را نگینی خرد کنید و با حرارت ملایم و کمی روغ تفت دهید تا سبک شود.
سوسیس را خرد کنید و به همراه نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر به تابه اضافه کنید و تفت دهید. البته میتوانید صرفا از طعم سوسیس استفاده کنید و ادویه ای به تابه اضافه نکنید.
فلفل دلمه و قارچ را خرد کنید و به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
رب گوجه را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
درصورت تمایل سس فلفلی تند را اضافه کرده تفت دهید.
قابلمه ای آب را روی حرارت بگذارید و ادویه نودل را به قابلمه اضافه کنید و سپس نودل را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
نودل را آبکش کرده با مواد تابه اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا مزه ها با هم ترکیب شود.
نودل را با پنیر پارمزان و برگ ریحان تزئین کنید.
غذا با نودل و پنیر پیتزا
مواد لازم غذا با نودل و پنیر پیتزا
| نودل | ۴ بسته |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| آویشن، پودر سیر و پاپریکا | به میزان لازم |
| زردچوبه، نمک و فلفل | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
| پنیر پیتزا | به میزان لازم |
طرز تهیه غذا با نودل و پنیر پیتزا
نودل ها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش بپزید و سپس آبکش کنید و رویشان آب سرد بگیرید و کناری بگذارید. آبی که برای پخت نودل استفاده میکنید نباید زیاد باشد و کافیست به اندازه یک بند انگشت بالاتر از نودل ها قرار بگیرد.
پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.
گوشت چرخ کرده را با کمی نمک و فلفل به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و آبش کشیده شود.
رب گوجه فرنگی را با 2 لیوان آب جوش رقیق کنید و ادویه نودل ، خامه صبحانه ، آویشن ، پودر سیر و پاپریکا را اضافه کنید و هم بزنید یکدست شود.
کف یک ظرف مستطیل و گود را با کمی روغن چرب کنید.
نودر را در ظرف پخش کنید و به ترتیب مایه گوشتی ، سس و سپس یک لایه کم پنیر پیتزا رویش بریزید.
همین کار را تکرار کنید تا ظرف پر شود و رویش را کاملا با پنیر پیتزا پر کنید و در فر 190 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پنیر پیتزا ذوب شده و طلایی شود.
