رشت‌گشت | RashtGasht

خواص، فواید و عوارض مصرف قهوه این نوشیدنی پرطرفدار

کدام ماده مخدر در دنیا بیشترین مصرف را دارد؟ پاسخ این سوال نیکوتین یا چیز غیر قانونی دیگری نیست. کافئین است و محبوب ترین شکل آن قهوه است. بسیاری از مردم شوخی می کنند که نمی توانند بدون قهوه زندگی کنند برخی ها هم از آن متنفرند. قهوه فواید بسیاری دارد اما اثرات جانبی هم دارد به خصوص اگر زیاد مصرف شود که در این بخش از سلامت رشت گشت به تمامی آنها پرداخته شده است.

خواص و فواید قهوه برای سلامتی بدن

1:قهوه انرژی را افزایش می دهد

افراد آن را می نوشند و کم تر احساس خستگی می کنند چون کافئین دارویی محرک است. وقتی قهوه مصرف می کنید، کافئین در جریان خون جذب می شود سپس به سمت مغز حرکت می کند که در آن، انتقال دهنده عصبی آدنوزین را مسدود می کند.

آدنوزین یک انتقال دهنده عصبی بازدارنده است، اگر چه به انتقال انرژی کمک می کند اما به عنوان بخشی از سیستم عصبی مرکزی عمل می کند. این به آن معنی است که برانگیختگی را سرکوب می کند و خواب را بهبود می دهد. معمولا، میزان آدنوزین در مغز هر ساعت وقتی بیدار می شوید افزایش می یابد و بیشتر و بیشتر خواب آلود می شوید و هنگامی که مسدود شود، انتقال دهنده های عصبی دیگری مثل نور اپی نفرین و دوپامین افزایش پیدا می کنند. این همان چیزی است که اثر محرک را ایجاد می کند. تعداد نورون ها نیز افزایش می یابد در نتیجه بیشتر بیدار می مانید.

بسیاری از تحقیقات نشان می دهند که قهوه حافظه، حالت، سرعت واکنش، هوشیاری و عملکرد شناختی عمومی را بهبود می دهد بنابراین علاوه بر افزایش سطح انرژی، قهوه نیز شما را باهوش تر می سازد.

2:قهوه عملکرد فیزیکی را بهبود می بخشد

وقتی کافئین سیستم عصبی را تحریک می کند، می رود که سیگنال ها را به قسمت های دیگر بدن ارسال کند. به سلول های چربی پیام داده می شود که چربی بدن را تجزیه کنید؛ در کوتاه مدت مصرف کنندگان قهوه می توانند به طور خاص چربی ها را بسوزانند. مطالعات نشان داده اند که قهوه می تواند تا 29 درصد چربی در افراد لاغر و 10 % درافراد چاق را بسوزاند. وقتی چربی در جریان خون ترشح می شود، اسیدهای چرب آزاد می شوند. سپس می توانید از آن ها به عنوان سوخت استفاده کنید.

با تغییر کم در انواع مختلف قهوه، قهوه می تواند متابولیک را 3 تا 11 درصد افزایش دهد اما از همه مهم تر، کافئین میزان آدرنالین در خون را افزایش می دهد. می دانید آدرنالین باعث می شود چند ساعت بدوید؟ هدف از این هورمون، آماده کردن بدن برای اعمال فشار فیزیکی شدید است. همه اینها را کنار هم بگذارید، شما می توانید عملکرد فیزیکی خود را با نوشیدن قهوه بهبود بخشید و دفعه بعد که به سالن ورزش میروید، قبل از اینکه شروع کنید یک فنجان قهوه سیاه را امتحان کنید.

این مطلب برای شما مفید است: تهیه انواع قهوه

3:قهوه می تواند درد پس از ورزش را کاهش دهد

نه تنها قهوه می تواند به شما کمک کند که بهتر کار کنید، پس از آن نیز از شما مراقبت خواهد کرد. برای کاهش درد عضلات نوشیدن دو فنجان قهوه را امتحان کنید. در آزمایشی شرکت کنندگان بعد از اینکه ماهیچه های آن هاعجیب و غریب تحریک شدند با ورزش،در آخر نوشیدنی ها را مصرف کردند. با این نوع تمرین، ماهیچه های شما به خاطر نیروی مخالف، بزرگ تر می شوند.

یک ساعت پس از نوشیدن قهوه، شدت درد از صفر تا 100 محاسبه شد. قهوه باعث کاهش قابل توجهی در درد شده بود و براساس این یافته ها، نوشیدن حدود 2 فنجان قهوه دم کرده پس از ورزش به میزان زیادی به کاهش درد کمک خواهد کرد.

4:قهوه می تواند احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد

بیماری آلزایمر، که به عنوان "بیماری قدیمی" شناخته می شود، معمولا بر سالمندان بالای 65 سال تاثیر می گذارد. این عامل اصلی زوال عقل است. هم چنین شایع ترین بیماری اعصاب در سراسر جهان است. این یک اختلال ذهنی برگشت ناپذیر است. به تدریج، افراد مبتلا به آلزایمر مهارت های حافظه خود را از دست می دهند متاسفانه هنوز هیچ درمان شناخته شده ای وجود ندارد. با این حال، اقدامات پیشگیرانه زیادی وجود دارد که می توانید انجام دهید.

بسیاری از مطالعات نشان می دهند که مصرف کنندگان قهوه می توانند بیش از 65 % شانس ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهند. در مطالعه ای با 54 شرکت کننده، مصرف کافئین با ریسک بسیار پایینی همراه بود. این امر مستقل از عوامل دیگر نیز بود.

5:قهوه می تواند خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش دهد

بعد از بیماری آلزایمر، پارکینسون دومین بیماری عصبی شایع است. و مثل آلزایمر، هنوز هیچ درمان شناخته شده ای برای این بیماری وجود ندارد.این بیماری در زمانی ایجاد می شود که نورون ها، دوپامین را در مغز مرده تولید می کنند. در افرادی که قهوه می نوشند حدود 32 تا 60 درصد احتمال آن را کاهش می یابد. این ممکن است به این دلیل باشد که کافئین دارای اثر مثبت روی انتقال دهنده های عصبی دوپامین است. علاوه بر پیشگیری، قهوه ممکن است به کسانی که از پارکینسون رنج می برند نیز کمک کند. طبق گزارش موسسه تحقیقات مرکز سلامت دانشگاه مک گیل، کافئین می تواند به کنترل حرکت کمک کند.

6:قهوه می تواند به مبارزه با افسردگی کمک کند

همان طور که قبلا ذکر شد، کافئین سطح دوپامین را در جریان خون افزایش می دهد. دوپامین انتقال دهنده عصبی است که مسئول حرکت، حافظه و شناخت است. با این حال، آن هم چنین نقشی را با احساس لذت بازی می کند و این ممکن است دلیل این باشد که چرا قهوه به مبارزه با افسردگی کمک می کند. مطالعه ای که توسط هاروارد انجام شد نشان داد زنانی که قهوه می نوشند باید 20 % کم تر از افسردگی داشته باشند. مطالعه دیگری که به دنبال افراد 208،424 انجام شد نشان داد که کسانی که قهوه می نوشند، کم تر از 53 % احتمال خودکشی دارند که برای هر دو مطالعه، عدد جادویی 4 (یا بیشتر) بود.

7:قهوه می تواند به سلامت کبد کمک کند

کبد مسئول صدها وظیفه است که بدن را فعال نگه می دارد. بیماری هایی که می توانند بر کبد تاثیر بگذارند نیز متعدد هستند. آن ها شامل هپاتیت، بیماری کبد و... هستند. بسیاری از اینها منجر به سیروز می شوند. خوشبختانه، قهوه می تواند سلاحی علیه سیروز باشد. هر روز 4 یا چند فنجان قهوه بنوشید که ممکن است ریسک را تا حدود 22 درصد کاهش دهید. در نتیجه یک جز در قهوه به ویژه در برابر سیروز الکلی مفید است. این موضوع با تحقیقات دیگری تقویت شد. این نشان داد که نوشیدن روزانه دو یا چند فنجان بیشتر می تواند احتمال مرگ را از سیروز جگر تا حدود 66 درصد کاهش دهد.

قهوه چه تاثیرات مثبت دیگری بر کبد دارد؟

دکتر کارلو لا وچیا و دیگر محققان میلان، ایتالیا دریافتند که نوشیدن قهوه می تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را نیز کاهش دهد. نوشیدن منظم قهوه ممکن است باعث کاهش PSC ریسک شود. یک بیماری نادر است که مجاری صفراوی را تحت تاثیر قرار می دهد. قهوه می تواند آنزیم کبد را کاهش دهد، همانطور که در مطالعه ای در ژورنال پزشکی هپاتولوژی نشان داده شده است.

8:قهوه می تواند از بدن در برابر سنگ صفرا محافظت کند

سنگ صفرا قطعات جامدی هستند که در کیسه صفرا شکل می گیرند که درست زیر کبد قرار دارد. اگر لوله صفرا را مسدود کنند، باعث درد عظیمی خواهد شد. این سنگ ها می توانند به خاطر رژیم غذایی شما (کلسترول خیلی زیاد) تشکیل شوند، مشکلات کیسه صفرا (نمی تواند به درستی یا شرایط پزشکی مانند سیروز) ایجاد شود. قهوه می تواند به جلوگیری از این عوامل کمک کند و از تشکیل سنگ صفرا جلوگیری کند.

9:قهوه می تواند خطر دیابت نوع 2 را کاهش دهد

دیابت نوع 2 مشکل جدی در سراسر جهان است. این بیماری حدود 300 میلیون نفر را تحت تاثیر قرار داده است. کسانی که گرفتار شده اند یا قادر به تولید انسولین یا مقاومت انسولین نیستند و منجر به بالا بردن سطح قند خون می شود. به نظر می رسد که قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. مطالعات نشان می دهد که یک کاهش کلی از 23 % تا 50 % دارد. اما یک مطالعه نشان داد که تا 67 % می تواند کاهش دهد. مروری بر 18 مطالعه و مجموع شرکت کنندگان نشان دادند که با هر فنجان که هر روز می نوشید می توانید احتمال ابتلا به دیابت را 7 درصد کاهش دهید.

این موضوع توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد نیز اثبات شد. محققان HSPH داده ها را از سه مطالعه دیگر جمع آوری کردند. از پرسشنامه ها برای ارزیابی رژیم غذایی شرکت کنندگان هر چهار سال استفاده شد. شرکت کنندگان 7،269 دیابت نوع 2 داشتند و می بایست پرسشنامه دیگری را بایگانی کنند. کسانی که هر روز یک فنجان دیگر را در طول چهار سال مصرف می کردند، دارای 11 % خطر کم تر بودند. آن هایی که سطح جذب خود را تغییر ندادند، هیچ تغییری در ریسک نداشتند.

محققان در UCLA متوجه شده اند که مصرف قهوه تاثیری بر روابط جنسی هورمون جنسی دارد (SHBG). این پروتئین فعالیت تستوسترون و استروژن را کنترل می کند. این هورمون جنسی در پیشرفت دیابت نوع 2 وجود دارد. دکتر سیمون لیو، یکی از نویسندگان این مطالعه، یادآور شد که رابطه معکوس میان مصرف قهوه و خطر دیابت نوع 2 وجود دارد. با افزایش سطح پلاسما، قهوه ممکن است مانع توسعه دیابت شود.

10:قهوه می تواند از بدن در مقابل نارسایی قلبی محافظت کند

مصرف متوسط قهوه برای محافظت در برابر حملات قلبی مناسب است. آیا کافئین فشار خون را افزایش نمی دهد؟ پس چگونه قهوه می تواند به بیماری های قلبی و سکته کمک کند؟ زنانی که قهوه می نوشند، شواهدی از کاهش خطر بیماری قلبی را نشان داده اند. علاوه بر این، مطالعاتی نیز وجود دارند که 20 % کاهش خطر سکته در مصرف کنندگان قهوه را نشان می دهد. این ممکن است به خاطر آنتی اکسیدان ها در قهوه باشد.

11:قهوه منبع عالی آنتی اکسیدان ها است.

این یکی از دلایلی است که چرا برخی می گویند قهوه سالم ترین نوشیدنی است.کافئین و قهوه بدون کافئین در یک سطح آنتی اکسیدان دارند. که بیشتر از میزانی است که می توانید از میوه ها و سبزیجات بدست آورید (در رژیم غذایی غربی معمولی).

این آنتی اکسیدان ها که بارها در بخش سلامت نمناک از آنها گفته ایم چه کاری برای کمک به سلامتی شما انجام می دهند؟آن ها با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کنند. مهم تر از همه، آن ها ریسک ابتلا به سرطان دهان را کاهش می دهند. سرطان های دهان شامل دهان و سرطان های گلو هستند. قهوه نیز تاثیر مثبتی داشت، اگرچه ضعیف تر بود.اما چای اثری حفاظتی نداشت.

12:قهوه می تواند در برابر آسیب شبکیه محافظت کند

از همه آنتی اکسیدان ها، قوی ترین آن ها کلروژنیک اسید است (CGA). مطالعه دانشگاه کورنل نشان میدهد که این خواص بزرگ قهوه، مرگ سلول های شبکیه ناشی از استرس اکسیداتیو یا کمبود اکسیژن را نشان میدهد. نوشیدن قهوه به جلوگیری از تخریب شبکیه می توان کمک کند. انحطاط چشم میلیون ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد.

13:قهوه اثرات مثبتی بر سرطان روده بزرگ دارد

در جامعه مدرن، یکی از علل اصلی مرگ در سراسر جهان سرطان است. نوشیدن قهوه می تواند از شما در مقابل سرطان کبد و سرطان روده بزرگ محافظت کند این سومین و چهارمین عامل مرگ سرطان در جهان هستند. تاثیرات مثبت قهوه در کبد قبلا مورد بحث قرار گرفته است. مصرف کنندگان قهوه ثابت کرده اند که خطر ابتلا به این سرطان 40 % کاهش پیدا میکند. علاوه بر این، مطالعه ای با شرکت کنندگان 489،706 انجام شد.افرادی که هر روز 4 تا 5 فنجان قهوه می خوردند، 15 % خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در این افراد کاهش پیدا میکند.

14:قهوه می تواند خطر سرطان پوست را کاهش دهد

سلول کارسینوما شایع ترین شکل سرطان پوست است در واقع BCC شایع ترین شکل همه سرطان ها است.سلول های کارسینوما در عمیق ترین لایه پوست بیرونی قرار دارند. با این بیماری، آسیب هایی که در سلول ها رشد می کنند را خواهید دید. آن ها شبیه زخمهای باز و یا لکه های قرمز هستند. اگرچه این سرطان ها معمولا تهدید کننده نیست، اما می تواند ظاهر بدی ایجاد کند. در مطالعه ای که از داده های مطالعه سلامت پرستاران و متخصصان بهداشت و درمان استفاده شد، مصرف کافئین ریسک BCC را کاهش داد. زنانی که بیش از 3 فنجان در روز می نوشیدند پایین ترین خطر را دارند علاوه بر این، نتایج مشابهی برای کسانی داشت که چای، کولا یا شکلات را به جای قهوه برای کافئین مصرف می کردند با این حال، این مطالعه هیچ تغییری در کاهش خطر بیماری های پوستی دیگر مانند سرطان پوست ایجاد نکرد. با این حال، مطالعه دیگر نشان داد که قهوه ممکن است به جلوگیری از ملانوما که عامل اصلی مرگ سرطان پوست است کمک کند.

15:قهوه از کرم خوردگی و پوسیدگی دندان جلوگیری می کند

کرم خوردگی نوعی بیماری دندانی است، معمولا به شما گفته می شود که مرتب مسواک و نخ دندان بزنید اما مطالعه نشان داد که قهوه می تواند به جلوگیری از کرم خوردگی کمک کند. نمونه های تصادفی از افرادی گرفته شد که از گروه علوم دندانپزشکی جامعه در موسسه علوم دندانپزشکی دیدن کردند. موارد زیر به صورت فاکتور در رابطه با جذب قهوه در نظر گرفته شدند:

مقدار و دوره مصرف

با شیر یا بدون شیر

با یا بدون شکر

برند قهوه

علاوه بر مصرف قهوه، رژیم غذایی، شیرینی و مسواک زدن نیز مورد توجه قرار گرفتند. در پایان، نتایج نشان داد که بیشتر مردم روزانه حدود سه فنجان قهوه شیرین می نوشیدند. آن هایی که آن را نوشیدند، کم ترین مقدار حفره ها و دیگر مشکلات دندانی را داشتند.

16:قهوه می تواند دی انی ای را قوی تر کند

گاهی اوقات، رشته های دی ان ای از بین خواهند رفت.شکستن دو رشته زمانی اتفاق می افتد که خاصیت جانبی متابولیسم سلولی باعث آسیب روی دی ان ای و تکثیر قطعات می شوند. این برای سلول ها مهلک است اگر تعمیر نشده باشند.بدن شما تکامل یافته است تا مکانیسم ها ایست بازرسی داشته باشد. اما خبر خوب دیگر این است که مصرف قهوه می تواند DNA را تقویت کرده و آن را نسبت به شکنندگی کمتر آسیب پذیر کند. مطالعه ای بر روی تجزیه و تحلیل افراد سالم انجام شد که برای چهار هفته قهوه یا آب می نوشیدند. در ابتدا هر دو گروه دارای سطوح مشابهی از تجزیه و تحلیل طبیعی DNA بودند. بعدا، تنها گروه آب افزایش یافت در حالی که گروه قهوه کاهش یافت. تفاوت کلی 27 % بود.

17:قهوه می تواند خطر ابتلا به نقرس در مردان را کاهش دهد

نقرس یک نوع رایج و پیچیده آرتروز است. این به احتمال زیاد بر مردان تاثیر می گذارد و به آن ها دردهای شدیدی می دهد که اغلب در ناحیه نوک پنجه بزرگ قرار دارند. همچنین زنان بعد از گذر از یائسگی در معرض این بیماری قرار می گیرند. در اغلب شرایط، مفاصل می توانند به طور دائم آسیب دیده باشند. هم چنین می تواند بر کلیه ها تاثیرگذار باشد و گاهی موجب سنگ کلیه شود.محققین بیش از 12 سال است که تعداد 45،869 مرد را مورد مطالعه قرار داده اند. مصرف آن ها از نوشیدنی های مختلف (قهوه، قهوه بدون کافئین، چای، کافئین کامل)با پرسشنامه تحلیل شد. سوالات دیگری از کالج آمریکایی به عنوان معیار ابتلا به نقرس مورد استفاده قرار گرفت. در این مطالعه 757 مورد کلی نقرس وجود داشت. با این حال افزایش مصرف قهوه، باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری نقرس شد. بیشترین میزان مصرف روزانه، بیش از 6 فنجان درروز بود. (اما به خاطر داشته باشید که نوشیدن بیش از حد قهوه روزانه می تواند منجر به مشکلات دیگری شود!

18:قهوه پر از مواد مغذی مهم است

قهوه بیشتر از کافئین است (و آنتی اکسیدان ها)!بخش اعظم مواد غذایی در لوبیای قهوه در نوشیدنی ها باقی می مانند و توسط بدن ما جذب می شوند. بیایید در این بخش از سلامت نمناک باهم بدانیم که چه چیزی از ویتامین ها و مواد معدنی در یک فنجان قهوه وجود دارد:

• ویتامین ب2 (ریبوفلاوین):11 %
• ویتامین ب5 (پانتوسنیک اسید):6 %
• منگنز و پتاسیم:3 %
• نیاسین و منیزیم:2 %

با قهوه پوستی جوان و شاداب داشته باشید

قهوه نیز مانند شاتوت و انار دارای آنتی اکسیدان هایی قوی است که اثر فوق العاده ای بر روی سلامت پوست دارد و با پیری زودرس پوست که بر اثر آلودگی، گرما و نور ایجاد می شود مبارزه می کند.

قهوه بی نظیر برای زیبایی و سلامت مو

در مراکز زیبایی سراسر جهان از قهوه برای زیبایی و سلامت موها استفاده می کنند. برای اینکه از خواص بی نظیر قهوه برای موها بهره ببرید تنها کافی است قهوه را در خانه دم کنید و بر روی موهای خود بگذارید. خواص قهوه برای موها عبارتند از :

• ماسک قهوه از شکستن موها جلوگیری کرده و موها را درخشان و خوشبو می کند.
• آنتی اکسیدان های موجود در قهوه سبب براق شدن موهای شما خواهد شد.
• قهوه سبب برطرف شدن آسیب هایی که بر اثر مواد شیمیایی ایجاد شده، می شود

خاصیت قهوه برای رفع تیرگی دور چشم

قهوه برای رفع سیاهی دور چشم مفید است و به علت گشادکنندگی عروق سبب برطرف شدن پف زیر چشم خواهد شد. برای این منظور قهوه را با کرم های مخصوص چشم مخلوط نمایید و دور چشمان تان بزنید. این ترکیب سبب گشاد شدن رگ های خونی دور چشم می شود اما هیچگاه قهوه را به طور مستقیم دور چشمان تان نمالید.

با قهوه پوست خود را روشن کنید

قهوه دارای خاصیت ضد تورم و التهاب است و به عنوان اسکراب بدن استفاده می شود و پوست را روشن می کند. کافئین موجود در قهوه سبب سفت شدن پوست و جلوگیری از چین و چروک و افتادگی آن می شود. همچنین قهوه برای رفع سلولیت و کاهش دانه های رنگی روی پوست مفید است.

رنگ موی طبیعی با قهوه

برای رنگ کردن مو از رنگ های شیمیایی و آسیب زا برای مو استفاده نکنید بلکه بهتر است برای براق و خوشرنگ شدن موهایتان قهوه را به مدت طولانی دم کرده و روی مو بگذارید. چنانچه پیش از این در بخش دنیای مد نمناک در مطلب رنگ کردن مو با مواد طبیعی گفتیم برای تیره شدن موها می توانید از پودر کاکائو نیز استفاده کنید و یا قهوه را با حنا مخلوط کنید تا رنگ زیبایی به دست آید.

قهوه و عسل ترکیبی بی نظیر برای مرطوب شدن پوست

برای مرطوب شدن پوست صورت و گردنتان یک قاشق عسل و یک قاشق بزرگ قهوه را با هم مخلوط کرده و روی صورت و گردن تان دایره وار بمالید و 20 دقیقه اجازه دهید این ماسک بر روی پوست شما باقی بماند سپس صورت خود را با آب بشویید. این ماسک دارای خاصیت ضد التهابی و مرطوب کنندگی است.

لایه برداری از پوست با ماسک قهوه، جوی دوسر و ماست

برای لایه برداری پوست خود یک قاشق ماست و جوی دو سر پودر شده را با هم مخلوط کرده وسپس به آن یک قاشق قهوه و یک قاشق عسل اضافه کنید و اضافه کنید و بعد از نیم ساعت بشویید. قهوه و جوی دو سر خاصیت لایه برداری و ماست و جوی دو سر نیز خاصیت نرم کنندگی برای پوست دارند.

پوستی جوان با ماسک قهوه و کاکائو

برای درمان آسیب های وارد شده به پوست و جوان شدن آن یک میزان قهوه و کاکائو را میکس کنید و به آن عسل اضافه نمایید تا خمیری مانند گردد سپس این ماسک را روی پوست خود بگذارید و اجازه دهید چند دقیقه بماند و سپس آبکشی کنید.

پوستی درخشان با ماسک قهوه و لیمو و عسل

این ماسک، ویتامین C موردنیاز پوست را به علت دارا بودن لیمو تامین می کند و برای درخشان شدن پوست بسیار مفید است. یک قاشق پودر قهوه را با. یک قاشق عسل مخلوط کنید و چند قطره لیمو داخل آن بریزید سپس این ماسک را روی گردن و صورت خود بمالید و 30 دقیقه صبر کرده و پوستتان را با آب بشویید.