اگر به فکر کاهش وزن هستید، لزومی ندارد خودتان را از پاستا و ماکارونی محروم کنید، میتوانید از گاهی انواع پاستای رژیمی را در وعده های غذایی خود قرار دهید.
با وجودی که میتوانید از پاستا رژیمی در ترکیب رژیم غذایی خود برای کاهش وزن استفاده کنید ولی باید بدانید با وجودی که با افزودن پروتئین بیشتر و سبزیجات ، وعده غذایی شما کم کالی تر می شود ولی هنوز هم نباید به چشم یک غذای رژیم به پاستا نگاه کنید و در مصرف آن زیاده روی کنید.
میتوانید پاستا رژیمی را به صورت کنترل شده ماهی 1 – 2 بار و مقدار کم در وعده غذایی خود بگنجانید تا لذت خوردن پاستاهای خوشمزه را از دست ندهید.
پاستا رژیمی با سویا سس
مواد لازم پاستا رژیمی با سویا سس
| سینه مرغ | 400 گرم |
| اسپاگتی | 400 گرم |
| کلم بروکلی | 200 گرم |
| سیر | یک حبه |
| تخم‌مرغ | یک عدد |
| سفیده تخم مرغ | یک عدد |
| هویج متوسط | یک دوم |
| فلفل دلمه ای | یک چهارم |
| سس سویا | یک قاشق چای خوری |
| آبلیمو | یک قاشق چای خوری |
| روغن زیتون | یک قاشق چای خوری |
طرز تهیه پاستا رژیمی با سویا سس
به سینه مرغ نمک و فلفل بزنید و با کمی روغن زیتون سرخ کنید.
سیر ، هویج خرد شده ، فلفل دلمه و کلم بروکلی خرد شده را به مرغ اضافه کرده تفت دهید.
2 قاشق غذاخوری آب روی مواد بریزید و در تابه را ببندید تا چند دقیقه بپزند.
سویا سس را اضافه کرده مخلوط نمایید.
اسپاگتی پخته را با مواد مخلوط کنید.
در ظرفی دیگر تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را بپزید و کنار پاستا سرو کنید.
پاستا رژیمی با کلم بروکلی
مواد لازم پاستا رژیمی با کلم بروکلی
| کلم بروکلی | 300 گرم |
| پنه کامل | 150 گرم |
| سیر | یک حبه |
| گوجه گیلاسی | 5 عدد |
| سینه مرغ | 300 گرم |
| روغن زیتون | یک قاشق چای خوری |
| پنیرپارمسان | یک قاشق غذا خوری |
طرز تهیه پاستا رژیمی با کلم بروکلی
پاستا را بپزید و آبکش کنید. 2 قاشق غذاخوری از آب پنه را کنار بگذارید.
کلم بروکلی را بخار پز کرده خرد کنید.
سیر خرد شده و سینه مرغ چرخ شده را با کمی نمک و فلفل در روغن زیتون خرد کنید.
همه مواد را به تابه اضافه کنید و مخلوط نمایید.
در آخر گوجه خرد شده و پنیر پارمسان را اضافه کرده و میل نمایید.
اسپاگتی رژیمی با کدو و بادمجان
مواد لازم اسپاگتی رژیمی با کدو و بادمجان
| اسپاگتی | 150 گرم |
| سیر | یک حبه |
| کدو کوچک | یک عدد |
| گوجه‌فرنگی کوچک | یک عدد |
| بادمجان متوسط | یک دوم |
| یک دوم | یک دوم |
| پیاز متوسط | یک چهارم |
| جعفری | یک قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | یک قاشق غذا خوری |
| پنیر پارمسان و پونه خشک | مقدار کمی |
طرز تهیه اسپاگتی رژیمی با کدو و بادمجان
اسپاگتی را بپزید و آبکش کنید.
کدو و سیر را با کمی روغن زیتون سرخ کنید.
پیاز ، فلفل دلمه و بادمجان خرد شده را به مواد اضافه کنید.
3 قاشق غذاخوری آب به مواد اضافه کرده در تابه را ببندید و با حرارت ملایم چند دقیقه بپزید.
گوجه فرنگی و جعفری خرد شده ، پونه خشک ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
در آخر اسپاگتی را با مواد مخلوط کرده و کمی پنیر پارمسان رویش بپاشید.
پاستای رژیمی با مرغ
مواد لازم پاستا رژیمی با مرغ
| پاستا | ۴/۱ بسته |
| فلفل دلمه‌ای با اندازه متوسط | یک عدد |
| پیتز با اندازه متوسط | یک عدد |
| ران مرغ | دو عدد |
| نخود فرنگی پخته شده | یک لیوان |
| آب | سه لیوان |
| سس بشامل ( اختیاری ) | دو قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | دو قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل و زعفران | به میزان نیاز |
طرز تهیه پاستا رژیمی با مرغ
پیاز و فلفل دلمه را خلالی خرد کنید و با کمی روغن زیتون در تابه رژیمی تفت دهید.
ران مرغ را با نمک ، فلفل و زعفران طعم دار کنید و به تابه اضافه کنید و روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند و کناری بگذارید.
پاستاها را در قابلمه ای دیگر در آب جوش و نمک بپزید و به تابه اضافه کنید.
در صورت تمایل برای طعم دار شدن می توانید از کمی سس گوجه فرنگی یا سس بشامل برای پاستا استفاده کنید.
پاستا را در تابه هم بزنید تا با مواد مخلوط شود و سپس نخود فرنگی پخته را به آن اضافه کرده به همراه مرغ سرو نمایید.
پاستا رژیمی سبزیجات
مواد لازم پاستا رژیمی سبزیجات
| اسپاگتی | یک بسته |
| قارچ | شش عدد |
| پیاز | یک عدد |
| هویج با اندازه متوسط | دو عدد |
| لوبیا سبز | دویست گرم |
| نخود سبز پخته | یک استکان |
| سیر | دو حبه |
| روغن | دو قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان نیاز |
طرز تهیه پاستا رژیمی سبزیجات
لوبیا سبز و هویج را بخارپز کنید.
سبزیجات را نگینی خرد کرده و کنار بگذارید.
پیاز را کمی روغن در تابه رژیمی تفت دهید تا سبک شود سپس سیر را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
هویج و لوبیا سیر و قارچ را به همراه ادوبه ها به تابه اضافه کرده تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
یک استکان آب به تابه اضافه کنید و درش را بگذارید تا 10 دقیقه با شعله ملایم بپزد.
اسپاگتی رادر آب جوش و نمک و روغن بپزید ولی مراقب باشید له نشود.
اسپاگتی را آبکش کرده با سبزیجات پخته شده مخلوط نموده و سرو کنید.
پاستا رژیمی با مرغ و قارچ با سس آلفردو
مواد لازم پاستا رژیمی با مرغ و قارچ با سس آلفردو
| پاستا پنه | دو پیمانه |
| قارچ خرد شده | دو پیمانه |
| پنیر پارمزان | یک چهارم پیمانه |
| شیر کم چرب | یک پیمانه |
| فیله مرغ | یک عدد |
| سیر | یک حبه |
| آرد سفید | دو قاشق غذا خوری |
| روغن | یک قاشق غذا خوری |
| کره گیاهی یا مارگارین ( اختیاری ) | نصف قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل | به میزان مورد نیاز |
طرز تهیه پاستا رژیمی با مرغ و قارچ با سس آلفردو
قابلمه ای آب را روی حرارت بگذارید و نمک و روغن به آن اضافه کنید و بعد از به جوش آمدن پاستا را در قابلمه بریزید و روی حرارت بریزید.
فیله مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کنید و با 1 قاشق غذاخوری روغن در تابه رژیمی تفت دهید . به مرغ نمک ، فلفل و یک حبه سیر اضافه کرده و 5 – 7 دقیقه تفت دهید تا مغز پخت شود.
مرغ ها را از تابه خارج کرده و قارچ را در تابه تفت دهید تا آبش کشیده و طلایی شود.
در تابه ای دیگر کره را ذوب کره ، آرد را به کره اضافه کرده تفت دهید تا بوی خامی اش گرفته شود سپس شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید یکدست و غلیظ شود.
قارچ ها را به همراه نمک و فلفل به سس اضافه کنید و بگذارید چند قل بزند تا به هم مزه بدهند.
پاستا آبکش شده را به سس اضافه کنید و مخلوط نمایید و مرغ ها را رویش بچینید.
پاستا قارچ رژیمی با سس گوجه فرنگی
مواد لازم پاستا قارچ رژیمی با سس گوجه فرنگی
| پاستا | دو سوم بسته ۵۰۰ گرمی |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| قارچ | ۳۰۰ گرم اسلایس شده |
| فلفل دلمه ای رنگی | یک عدد متوسط |
| هویج | ۱عدد |
| نمک ، فلفل ، زردچوبه ، آویشن ، پاپریکا و پولبیبر | به اندازه کافی |
| رب گوجه فرنگی | ۲ ق غ |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| سیر | ۱حبه |
| لیمو ترش | ۱ عدد |
| آب | یک استکان |
| ادویه ایتالیایی یا جعفری تازه | برای روی پاستا دلخواه |
طرز تهیه پاستا قارچ رژیمی با سس گوجه فرنگی
پیاز را خرد کنید.
قارچ را اسلایس کنید.
هویج را درشت رنده کنید.
فلفل دلمه را خلالی خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را پوره کنید و سیر را رنده کرده به گوجه اضافه کنید.
پیاز را با کمی روغن در تابه تفت دهید تا سبک شود.
قارچ ، فلفل دلمه و هویج را به ترتیب اضافه کرده و هر کدام را 3 دقیقه تفت دهید.
ادویه ها و نم را اضافه کرده تفت دهید تا عطرشان بلند شود.
رب را اضافه کرده سرخ کنید و سپس پوره گوجه فرنگی ، 1 استکان آب و آبلیموی تازه را اضافه کرده و در تابه را بگذارید تا مواد 10 دقیقه بپزند.
قابلمه ای دیگر را پر آب کرده روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. نمک و روغن و پاستا را به قابلمه اضافه کرده و 10 دقیقه بجوشانید سپس آب کش کنید.
پاستا را به مخلوط سبزیجات اضافه کرده 5 دقیقه هم بزنید و به همرا کلم بروکلی و گوجه گیلاسی سرو کنید.
پاستا رژیمی با سس پستو
مواد لازم پاستا رژیمی با سس پستو
| سینه مرغ | 400 گرم |
| پاستا پنه | 400 گرم |
| گوجه گیلاسی | 5 عدد |
| سس پستو | 1 قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | 1 قاشق چای خوری |
| پودر سیر | مقدار کم |
| برگ ریحان | چند عدد |
طرز تهیه پاستا رژیمی با سس پستو
سینه مرغ را با روغن زیتون ، نمک و فلفل و پودر سیر سرخ کنید.
گوجه گیلاسی را خرد کرده و همراه پاستای پخته شده و سس پستو مخلوط کنید.
مرغ سرخ شده را برش بزنید و روی پاستا بچینید و با ریحان تزئین کنید.
