غذای رژیمی با قارچ|رشت‌گشت

انواع غذای رژیمی با قارچ جزو انتخاب های خوشمزه و مغذی برای رژیم غذایی لاغری است.

یکی از بهترین روش ها برای رسیدن به تناسب اندام و کاهش وزن ، استفاده از غذای رژیمی است که هم کم کالری باشند و هم خاصیت سیر کنندگی داشته باشند و مانع از مصرف کالری زیاد در یک وعده شوند و زمان بیشتری شما را سیر نگه دارند تا در طول روز پرخوری نکنید.

یکی از مواد غذایی خوشمزه که میتوانید انواع غذاهای رژیمی را با آن بپزید ، قارچ است . قارچ پروتئین گیاهی و مواد مغذی بالایی دارد و میتواند بخش مهمی از رژیم غذایی کاهش وزن شما باشد.

غذای رژیمی با قارچ و اسفناج

مواد لازم غذای رژیمی با قارچ و اسفناج

اسفناج	۵۰۰ گرم
پیاز	۲ عدد
قارچ	۱۵ عدد
سیر	۳ حبه
تخم مرغ	۲ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه	به مقدار لازم

طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و اسفناج

پیاز را خرد کنید و بدون روغن در تابه بریزید و صبر کنید کمی آبش کشیده شود سپس کمی روغن اضافه کنید. این کار باعث می شود که روغن کمتری به خودش جذب نماید.

زردچوبه و فلفل سیاه بزنید و تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود.

سیر له شده را اضافه کرده مخلوط نمایید.

قارچ حلقه شده را اضافه نموده و بپزید تا آب قارچ کشیدهشود.

اسفناج را خرد کرده اضافه کنید و با حرارت بالا تفت دهید تا نرم شود.

تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید و در تابه را بگذارید تا خودش را بگیرد.

غذای ساده رژیمی با قارچ به روش ایتالیایی

مواد لازم غذای ساده رژیمی با قارچ به روش ایتالیایی

قارچ	۵۰۰ گرم
سیر	۳ حبه
سس سویا	۲ قاشق غذا خوری
سرکه بالزامیک	۳ قاشق غذا خوری
روغن	۱ قاشق غذا خوری
آویشن	½ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار کافی

طرز تهیه غذای ساده رژیمی با قارچ به روش ایتالیایی

قارچ ها را بشویید و کنار بگذارید تا آب اضافه شان خارج شود.

در یک کاسه کمی روغن مایع به قارچ ها اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا سطح قارچ ها روغنی شود.

سرکه بالزامیک و سویا سس را به کاسه اضافه کنید و مخلوط نمایید.

سیر را ساطوری کنید و به همراه آویشن ، نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه نمایید و هم بزنید یکدست شود.

قارچ ها را به همراه سس در یک ظرف مناسب فر در یک ردیف بریزید و به مدت 15 – 25 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار بدهید تا نرم و لطیف شوند.

غذای رژیمی با قارچ و بادمجان

مواد لازم غذای رژیمی با قارچ و بادمجان

بادمجان	۲ عدد
فلفل دلمه ای	۲ عدد
سیر	۲ عدد
پیاز	۱ عدد
سیب زمینی	۱ عدد
قارچ	۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی	۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو	۱ قاشق غذا خوری
زرد چوبه و آویشن	به میزان دلخواه
نمک و فلفل	به میزان کافی

طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و بادمجان

سبزیجات را به اندازه دلخواه خرد کنید.

بادمجان ها را بعد از خرد کردن در آب نمک بریزید تا تلخی اش گرفته شود و سپس آبکش کرده با کمی روغن در تابه رژیمی سرخ کنید و سپس روی دستمال حوله ای بریزید تا روغنش کشیده شود.

پیاز خرد شده را با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید سپس سیر له شده را اضافه کرده هم بزنید.

فلفل دلمه ، سیب زمینی و در آخر قارچ را به تابه اضافه کرده مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا آب قارچ کشیده شود.

نمک ، فلفل و آویشن بپاشید و بادمجان را اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا غذا جا بیوفتد.

غذای رژیمی با قارچ و هویج

مواد لازم غذای رژیمی با قارچ و هویج

قارچ	نیم کیلو
هویج بزرگ	۲ عدد
فلفل دلمه‌ای	نصف عدد
پیاز کوچک	۱ عدد
روغن زیتون	۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه	به مقدار لازم

طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و هویج

تابه رژیمی را کمی چرب کنید ، پیاز ، قارچ و فلفل دلمه را خرد کرده درون تابه بریزید و روی شعله کم تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شو د و مواد در آب قارچ بپزند.

هویج را جداگانه بخار پز کنید و خرد کرده به تابه اضافه کنید.

ادویه و نمک بزنی و میل نمایید.

غذای رژیمی با قارچ برای شام – فریتا قارچ

مواد لازم غذای رژیمی با قارچ برای شام – فریتا قارچ

روغن زیتون	1 قاشق غذا خوری
قارچ دکمه ای	450 گرم، قطعه قطعه شده
تخم مرغ بزرگ	8 عدد
ماست یا خامه ترش یونانی	¼ فنجان
نمک دریا	¼ قاشق چای خوری
فلفل سیاه	¼ قاشق چای خوری
آویشن خشک شده	¼ قاشق چای خوری
پیازچه خرد شده ، قسمت های سبز	½ فنجان
پنیر پارمزان رنده شده	½ فنجان
اسپری روغن زیتون	به میزان لازم

طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ برای شام – فریتا قارچ

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.

یک ظرف 9 اینچی را در فر بگذارید تا گرم شود.

روغن زیتون را روی حرارت متوسط در قابله ای بزرگ گرم کنید و قارچ های حلقه شده را اضافه کنید 10 دقیقه تفت دهید تا ابشان کشیده شود.

تخم مرغ را با ماست ، نمک ، فلفل و آویشن هم بزنید ، پیازچه و پنیر را اضافه کرده مخلوط کنید.

ظرف گرم شده را با کمک دستکش از فر بیرون بیاورید و با اسپری رویش روغن زیتون بپاشید و قارچ ها را به ظرف منتقل کنید.

مخلوط تخم مرغ را رویش بریزید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دید تا بپزد و روی فریتا قهوه ای طلایی شود و کاملا پف کند.

10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس به صورت مثلثی برش بزنید و سرو نمایید.

غذای رژیمی با قارچ و مرغ

مواد لازم غذای رژیمی با قارچ و مرغ

سینه مرغ	۳۰۰ گرم
ماست کم‌چربی	۲۰۰ گرم
قارچ	۱۰۰ گرم
سیر	۴ حبه
روغن زیتون	۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و مرغ

قارچ ها را حلقه کنید.

2 حبه سیر را خرد کرده و همراه با قارچ روی شعله متوسط گاز تفت بدهید.

قارچ آب می اندازد و بدون نیاز به اضافه کردن روغن می پزد.

سینه مرغ را نازک خرد کنید و با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در تابه تفت دهید.

2 حبه سیر را کنار مرغ تفت دهید تا طلایی شود.

ادویه ،نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید.

در آخر ماست را به همراه قارچ به تابه اضافه نمایید و 5 دقیقه کنار هم بپزید.

غذای رژیمی با قارچ و کدو

مواد لازم غذای رژیمی با قارچ و کدو

کدو سبز متوسط	دو عدد
قارچ	۱۵۰ گرم
سیر	یک حبه
پیاز متوسط	۱ عدد
گوجه فرنگی بزرگ	یک عدد
نمک، فلفل و زردچوبه	به مقدار لازم

طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و کدو

پیاز را رنده کنید و با کمی روغن زیتون سرخ کنید. و کمی زردچوبه بزنید.

کدو سبز را درشت رنده کنید و به پیاز اضافه کرده با حرارت ملایم تفت دهید تا سرخ شود.

سیر را رنده کنید و اضافه نمایید.

قارچ ها را حلقه کنید و در تابه ای دیگر با کمی روغن و ادویه سرخ نمایی.

گوجه ها را خرد کرده به همراه قارچ مواد اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجازه دهید آبش کشیده شود و خوراک به روغن بیوفتد.

غذای رژیمی با قارچ و سیب زمینی

مواد لازم غذای رژیمی با قارچ و سیب زمینی

سیب زمینی	۵۰۰ گرم
قارچ	۱۷۵ گرم
تخم مرغ	یک عدد
سیر	۲ حبه
کره	۲ قاشق غذا خوری
پیاز	یک قاشق غذا خوری
آرد، نمک، فلفل و روغن	به مقدار لازم